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            如何制作淡水魚丸

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            如何制作淡水魚丸

            發布日期:2020-09-01 00:00 來源:http://www.ritumeian.com 點擊:

            如何制作淡水魚丸?魚丸魚糕小編提醒喜歡吃魚丸的你不要錯過這次機會學習制作過程,讓你在家也能輕松享受美味。

            1.清洗,先將魚切掉魚頭,然后將刀插入脊柱,切出魚肉,將魚翻過來,刀仍然靠在脊柱上,另一半魚切出。從一側取出魚,然后用肉錘將魚松開。

            2.用不銹鋼勺子將魚從底部刮到底部。

            3.如果您害怕魚刺,可以用手揉搓魚,挑出刺。

            4.將刮碎的魚放在砧板上,然后用菜刀切成泥。

            5.將蔥和姜切成細末,倒入魚末中。

            6.取出蛋清。

            7.將蛋清倒入盛有魚醬的盆中。


            魚丸魚糕


            8.加入料酒。

            9.加入玉米粉。

            10.用筷子均勻攪拌。

            11.用打蛋器的2檔打敗調味的魚泥。

            12.當魚泥粘度增加時,加一點水,然后攪打。當水完全吸收后,在攪打時加一點水,重復4-5次。

            13.攪打魚泥直至其呈凝膠狀,即魚漿。

            14.用左手抓住少量魚漿,將球從手口中擠出。

            15.用勺子刮出球。

            16.將水倒入鍋中煮沸,在擠壓魚丸的同時放入魚丸,然后以低火慢慢煮。魚丸浮出水面時將被煮熟。

            17.用漏勺將煮熟的魚丸取出,然后立即將它們放入冷水中冷卻。

            上面為大家詳細介紹了魚丸的制作過程,讓你體驗擁有一個個圓滾滾的丸子的感覺。

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